Do. Or do not. There is no try.

Fonott kalács


Hozzávalók

  • 50 dkg rétesliszt (helyettesíthető finomliszttel)
  • 50 dkg finomliszt (sima finomliszt)
  • 5 dkg friss élesztő
  • 5 dl tej
  • 5 dkg vaj (vagy margarin, olvasztva)
  • 10 dkg cukor
  • 2 teáskanál só
  • 3 db tojás (2 bele, egy a kenéshez)

Elkészítés

  1. A cukros, langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
  2. Kelesztőtálba szitáljuk a lisztet, bele a két tojást, sót, cukrot és a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és nagyon jól kidolgozzuk. Duplájára kelesztjük.
  3. Amikor megkelt, 6 cipót formálunk belőle, és letakarva újra kelesztjük.
  4. A cipókat kb. 50 cm-es rudakra sodorjuk, hármas fonással összefonjuk (aki tud négyes fonást, úgy is lehet, de akkor 8 cipót készítünk).
  5. Nagy méretű, 40×28 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, újra kelesztjük.
  6. Amikor duplájára kelt (megtelt vele a tepsi), felvert tojással megkenjük, és előmelegített sütőben először 3 percig nagy lángon, utána takaréklángon szépre sütjük (kb. 20-25 perc).
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40×28 cm
  • költség: 400 Ft

 

ÍRTA:  DÁTUM: 2018 február 13.
KATEGÓRIA: ÉdesRecept
KOMMENTEK: 0 Komment
MEGTEKINTVE: 18

Szólj hozzá!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük